روى شاب من حوطة بني تميم قصة تفوقه في أعمال الطهي ليتحول إلى شيف بأعرق فنادق المملكة والإمارات وفرنسا، لافتاً إلى أنه كان يكره دخول المطبخ إلا أن حضوره لدورة في فن الطهي ضمن 50 متدرباً ساعده على التميز في هذه المهنة.
وأوضح الشاب أنس مبارك (26 عاماً) وفقاً لـ"الحياة"، أن الكثير من المشاكل واجهته في بداية دخوله المجال من بينها المعارضة الشديدة من قبل عائلته للالتحاق بتلك المهنة؛ بسبب النظرة الاجتماعية السلبية للعمل في مهنة الطهي، مشيراً إلى أنه يستثمر وقت فراغه بعربة متنقلة يستخدمها للمناسبات الخاصة أو الأماكن العامة لبيع أصناف من السندوتشات في إجازات نهاية الأسبوع.
وبيّن الشيف مبارك أنه عمل بأعرق الفنادق العالمية في المملكة ودبي وفرنسا، إلى جانب حصده عدة جوائز، منها جائزة هيئة السياحة والآثار لأفضل طاهٍ شاب، وميدالية لأفضل طاهٍ لـ"القرصان"، وأخرى لأفضل طاهٍ لـ"البرغر"، مبدياً رفضه لمقولة الطبخ للبنات، مُدللاً على ذلك بقوله إن "معظم طهاة العالم ذكور والطبخ نفس".
